CN / EN

新闻中心

NEWS INFORMATION

2020中国火锅十大品牌榜谭鸭血第9、巴奴第3第一名当之无愧

  据了解,火锅一直以来深受国人的喜爱,在餐饮行业更是拥有着相当稳固的地位。

  据数据显示,火锅行业的发展规模截至到2017年已达到了4362亿元,并且每年保持10%的增速稳步增长着,市场占有率高达13.7%位居首位。

  火锅行业的繁荣也进一步带动了相关火锅品牌的发展,不少品牌一经推出就受到了外界的欢迎。

  受到去年疫情的冲击,国内不少餐饮品牌的发展的新趋势有所下滑,这其中不乏火锅品牌。

  根据相关机构此前公布的2020年中国火锅十大品牌排行榜来看,目前谭鸭血排名第九、巴奴排名第三,而第一名当之无愧。

  火锅如果按照地域划分种类非常之多,各地区的酱料吃法也是各不相同。这其中最重要的包含以重庆成都为代表的川渝火锅,以北京为代表的羊蝎子火锅、老北京火锅以及潮汕牛肉锅等一系列粤式火锅。

  尤其是川渝火锅一直以来在我国的火锅行业占领半壁江山受众最广,其规模达到56%左右,可以说在国内各个城市地区都能看见它的身影,就比如我们熟知的小龙坎、海底捞、谭鸭血等等。

  此次公布的十大火锅品牌的榜单中,近几年大火的粤式火锅未能上榜,除此以外清汤火锅以捞王锅物料理以及呷哺呷哺共占据两个席位。

  不仅如此,川渝火锅的规模增速也远高于其他品类火锅达到了27.8%。据了解,受到去年疫情的冲击截止到去年8月,新注册的火锅商家企业依旧达到了3.4万,这一数据虽然低于19年的8.8万,但足以说明该行业的发展势头已经是势不可挡。

  现如今国内的火锅店已达到了几十万家,但真正能够从中脱颖而出的也仅仅只有十大火锅品牌。

  第10名就是小肥羊火锅,品牌指数共计895.4该火锅独具代表性不同于常见的火锅品类,有着浓厚的蒙古餐饮文化。最初是在包头市被创立,随后被百胜餐饮集团所收购。

  排名在第9位的则是谭鸭血老火锅,品牌指数共计901.3,该火锅的火锅底料共有10多种食材如鸭血、豆干、鹌鹑蛋等十分有新意。

  排名在第8位的是捞王锅物料理,品牌指数910.4,该是典型的清汤火锅,主要靠汤底吸引顾客,在国内多地拥有门店。

  排名在第7位的是蜀大侠,是典型的传统火锅品牌。为了可以在竞争上占据优势,该火锅主要将花钱的那群人对准了中青年一辈人,主要在菜品摆盘、门店装修上吸引眼球。

  排名在第6位的是大龙燚火锅,该火锅的底料主要用的是牛油,制作这种牛油需要经过3~5小时的闷制,前后共需要20多种香料,来保证整个锅底的口感。

  排名在第5位的是德庄火锅,该火锅品牌尤其是在重庆地区做到了领头羊,开创了多项行业第一,凭一己之力带动了行业的整体发展。除此之外,它还有着多项金牌产品,喜欢川渝火锅的不能错过。

  排在第4位的是小龙坎火锅,该火锅同样是来自川渝地区,在多个角度取得了不小的成就。

  排名在第3位的是巴奴毛肚火锅,该火锅实现了重要的创新开创了毛肚火锅的先河,每年服务顾客超一千万人次。

  排名在第2位的是呷浦呷浦,这种火锅主要是以台式小火锅的方式服务于大众,这种运营模式既减少了成本更容易对外快速扩张。该品牌在国内共拥有近千家分店。

  排名在第1位的则是海底捞,品牌指数高达979.9。海底捞创立至今虽然只有20多年的发展历史,但却做到了行业第一。凭借自身优质的服务回头客众多,深受好评。

  事实证明餐饮作为典型的服务业,其核心就是让顾客感到满意。做到这一点品牌才会经久不衰。

2024-02-25 新闻中心 1 次

 统计代码